FRANCIACORTA
BRUT ROSÉ 2015

La stagione 2015 è stata molto positiva per la maturazione del pinot nero in Franciacorta. L’estate è stata poco piovosa ed anticipata rispetto alla media, ma il nostro appezzamento di pinot nero, rivolto a nord ed in vista del Lago d’Iseo, si è espresso in modo eccellente.
La base è risultata ricca, strutturata e con un varietale molto pronunciato.
Già dal colore, un rosa vivido ma non eccessivamente carico, si intuisce il profilo del vino: un rosé elegante e suadente, con un piacevole finale di bocca profondo e fresco.

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PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1979

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 7.160 da 0,75 lt

VITIGNI Pinot nero

PERIODO DI VENDEMMIA Seconda decade di agosto

PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA 75 q.li/ettaro

RESA DI VINIFICAZIONE 50% (50lt di vino da ogni 
 quintale di uva)

ASSEMBLAGGIO Pinot nero (100%) della vendemmia 2015; 
 fermentazione e affinamento in acciaio

TIRAGGIO Aprile 2016

AFFINAMENTO SUI LIEVITI 42 mesi

REMUAGE Manuale di 4 settimane

DÉGORGEMENT ottobre 2019

DATI ANALITICI

ALCOOL 12,5% vol

DOSAGGIO 0 g/l

ACIDITÀ TOTALE 7 g/l

PH3,07

SOLFOROSA TOTALE 55 mg/lt