CURTEFRANCA BIANCO DOC
VIGNA RAMPANETO 2017

La vigna Rampaneto è di proprietà della famiglia Cavalleri dal 28 maggio 1842. E’ da sempre dedicata alla produzione di Curtefranca bianco e dal 1984 viene imbottigliato in purezza, primo cru della Franciacorta.

Le peculiarità e la spiccata tipicità degli chardonnay provenienti da questo vigneto, sono stati il motore che ha generato questa etichetta.

Anche oggi, dopo più di trent’anni, cerchiamo di perseguire il medesimo scopo di chi ha saputo comprendere il valore di questo straordinario appezzamento: esaltarne e rispettarne lo spirito.

Le pratiche di agricoltura biodinamica, abbinate ad una maniacale attenzione ai dettagli durante tutto il ciclo produttivo, danno vita ogni anno ad un vino ricco, concentrato, dalla personalità inconfondibile e con una capacità evolutiva sorprendente.

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PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1984

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 6.666 da 0,75l

VITIGNI Chardonnay

PERIODO DI VENDEMMIA 25 agosto 2017

PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA 40 quintali/ettaro

RESA DI VINIFICAZIONE 60% (60lt di vino da ogni quintale di uva)

ASSEMBLAGGIO Chardonnay (100%) della vendemmia 2017, proveniente da un’unica vigna; fermentazione in acciaio (85%) e barrique di terzo e quarto passaggio (15%)

IMBOTTIGLIAMENTO 24 Maggio 2018

DATI ANALITICI

ALCOOL 13% vol

ACIDITÀ TOTALE 5 gr/lt

PH3,30

SOLFOROSA TOTALE 34 mg/lt