Ogni nostro vino, prima di tutto,
deve piacere a noi.

Da sempre seguiamo il nostro intuito, la nostra esperienza e il nostro gusto,
convinti di realizzare vini capaci di esprimere quanto di meraviglioso ha la nostra terra. Vini che nascono dal nostro lavoro in vigna, fatto con grande cura e dedizione.
Vini che rivelano il nostro essere, per vocazione, viticoltori.

FRANCIACORTA DOCG
GIOVANNI CAVALLERI 2007

La Storia della Cavalleri è strettamente legata alla ricerca
del carattere e delle potenzialità della Franciacorta.

FRANCIACORTA DOCG
AU CONTRAIRE PAS DOSE’ 2008

Siamo pienamente consapevoli, sequel improbabili di film e romanzi ce lo ricordano quotidianamente, delle insidie insite nella replica di un’eccellenza ...

FRANCIACORTA DOCG
BRUT BLANC DE BLANCS

Gran parte dei nostri sforzi è volta a garantire a questa cuvée
senza annata, oltre ad un livello qualitativo eccellente
e costante, la personalità e la "beva" Cavalleri.

FRANCIACORTA DOCG
COLLEZIONE GRANDI CRU 2011

Viene preparato soltanto nelle migliori annate, con vini provenienti dalle migliori parcelle.

FRANCIACORTA DOCG
PAS DOSÉ 2013

Selezione di vini chardonnay derivanti da vigneti posizionati in alta collina ad Erbusco, con età media di venticinque anni.

FRANCIACORTA DOCG
SATÈN 2014

La stagione estiva 2014 è stata molto complicata per la viticoltura in Europa: clima tendenzialmente freddo per le medie stagionali e moltissime piogge.

FRANCIACORTA DOCG
DOSAGGIO ZERO ROSÉ 2013

La 2013 è stata per noi una vendemmia d’eccezione. Eventi unici, sia positivi che problematici, che ci hanno spinto ad imboccare strade mai percorse.

CURTEFRANCA BIANCO DOC
VIGNA RAMPANETO 2016

La vigna Rampaneto è da sempre dedicata alla produzione di Curtefranca bianco e dal 1984 viene imbottigliato in purezza, primo cru della Franciacorta.

CURTEFRANCA ROSSO DOC
VIGNA TAJARDINO 2015

Tajardino è un vigneto storico della Cavalleri, da sempre dedicato alla produzione del nostro vino rosso migliore.