Vitigni:
Cabernet franc (15%), Cabernet sauvignon (25%), Merlot (40%), Barbera (10%) e Nebbiolo (10%).
Prima annata di produzione:
1968
Annata disponibile:
2008
Numero di bottiglie prodotte:
35.000 da 0,75 lt.
Assemblaggio di vini provenienti dai vigneti di proprietà Tajardino e Altane.
Raccolta delle uve a mano, diraspatura e macerazione in tini termocontrollati a cielo aperto con frequenti rimontaggi.
Fermentazione malolattica totale.
Affinamento in grandi botti di rovere (85%) e in barriques (15%) per circa un anno.
Interventi enologici:
Filtrazione pre-imbottigliamento.
Imbottigliamenti nel secondo anno successivo alla vendemmia. Affinamento in bottiglia per almeno due mesi, prima della messa in commercio.
Un Terre di Franciacorta Rosso di buona struttura, ma nello stesso tempo di grande beva e piacevolezza. |
