La nostra famiglia ha da secoli un forte legame con la terra in Franciacorta: il primo atto di acquisto di un terreno di cui siamo in possesso risale al 1450.
Ad oggi la nostra azienda ha a disposizione 45 ettari di vigneto, per la gran parte in alta collina, nei comuni di Erbusco ed Adro.
Questa zona, per le sue particolari caratteristiche morfologiche, di esposizione e di composizione del terreno, si è rivelata essere negli anni tra le migliori della Franciacorta.
Dei 45 ettari totali, 37 sono destinati alla produzione di Franciacorta e Curtefranca Bianco, vitati con cultivar Chardonnay.
Per gli otto ettari destinati alla produzione di Curtefranca Rosso abbiamo scelto i vitigni Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Barbera e Nebbiolo.
I nostri impianti hanno un’età compresa tra i dieci e i trentacinque anni, con un’età media di venti; le densità d’impianto vanno dai 3300 ceppi per ettaro degli impianti più vecchi, fino ai 5000 ceppi per ettaro di quelli più recenti. Sono potati per la maggior parte a cordone speronato, metodo di allevamento che limita la produttività della pianta mantenendola equilibrata e ne aumenta la longevità.
La combinazione tra vecchie vigne e terreno collinare è fondamentale per la produzione di basi longeve e con carattere, consente infatti di far giungere a maturazione il grappolo in modo ottimale: giusto grado zuccherino, acidità elevata e raggiunta maturità fenolica.
Il complesso lavoro nel vigneto, volto a conservare nel tempo il giusto equilibrio della vite, pianta delicata e difficile, è affidato esclusivamente al nostro personale interno specializzato Per quanto riguarda la difesa del vigneto, da oltre quindici anni seguiamo i dettami delle normative CEE riguardanti la lotta integrata, con prodotti a basso impatto ambientale. Per fare in modo che l’uva mantenga la propria integrità, la vendemmia è effettuata interamente a mano in piccole cassette da 15kg, che vengono immediatamente trasportate in cantina per la pigiatura.