Bolesine

Bolesine

Questo piccolo appezzamento di poco più di mezzo ettaro è stato piantato con Pinot Nero nel 1989,con l’intenzione di produrre un’uva da vinificare in rosso . Si trova infatti a poche decine di metri dal vigneto Tajardino (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon), da cui otteniamo la nostra riserva di Curtefranca Rosso. L’esito della prova è stato inaspettato, ma sicuramente positivo: il vigneto si è rivelato non vocato per la vinificazione in rosso, ma perfetto per la produzione di basi Franciacorta. Pur con le difficoltà che accompagnano la coltivazione del Pinot Nero nella nostra zona (maturazione precoce, botrite, marciumi), da questo appezzamento abbiamo ottenuto grandi risultati, in particolar modo nel 2001, quando è stato prodotto l’Au Contraire.

  • Superficie: 0,6 ha
  • Anno d´impianto: 1989
  • Cultivar: Pinot Nero
  • Sesto d´impianto: 4000 ceppi per ettaro
  • Tipologia di allevamento: Cordone speronato
  • Produzione media per ettaro: 60 quintali per ettaro
  • Orientamento dei filari: est-ovest